Добрый день! Я являюсь ИП, если я беру на работу продавца на испытательный срок (допустим 1 неделя) и составляю с ним трудовой договор, то на это время могу ли я на него не платить все налоги и взносы или это нужно делать сразу после заключения ТД?

Вы в данном случае при приеме на работу наемного работника и заключения с ним трудового договора (независимо от срока действия договора), обязан в течении 30 дней с момента заключения трудового договора, явиться в Управление ПФР в г. Шадринске и Шадринском районе по адресу: г. Шадринск, ул. Володарского,д.32, каб. № 201, и зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя производящего выплаты и иные вознаграждения физическим лицам.

Соответственно предприниматель производящий выплаты и иные вознаграждения физическим лицам обязан самостоятельно производить начисление и уплату страховых взносов в соответствии с ФЗ №212 за наемного работника, с момента заключения трудового договора.

подробности здесь
http://www.shadrfm.ru/columns/pensionni_fond/314-sroki_dlya_registracii_v_kachestve_strahovatelya_i_shtrafnie_/