Фото: Shutterstock Итальянцы для праздничного стола готовят чечевицу и панеттоне, под бой курантов съедают 12 виноградин и дарят друг другу сувениры
Италия славится своими традициями празднования Нового года, которые привлекают внимание туристов со всего мира своей уникальностью и оригинальностью. Подготовка к празднику начинается задолго до наступления полуночи, превращаясь в настоящий ритуал, наполненный символизмом и глубокими смыслами.
Особенности итальянского новогоднего стола
Традиционно итальянцы начинают готовиться к Новому году примерно за три часа до полуночи. За это время семьи и близкие друзья собираются вместе, чтобы насладиться вкуснейшими блюдами и создать особую атмосферу торжества. Удивительно, но количество блюд на праздничном столе обязательно должно составлять ровно 13. Каждый элемент меню несёт своё особое значение и символизирует определённые пожелания на будущий год.
Основные блюда итальянской новогодней трапезы:
- Чечевица — символизирует богатство и процветание благодаря своему внешнему сходству с монетами.
- Свиной окорок, колбасы и свинина в целом ассоциируются с удачей и плодородием.
- Рыба на столах итальянцев означает достаток и успех в делах, ведь её форма напоминает серебряные монеты.
- Белая фасоль и бобы традиционно воспринимаются как символы здоровья и долголетия.
- Миндальное печенье и знаменитый панеттоне украшают праздничный стол и подчёркивают гостеприимство хозяев дома.
- Финальным аккордом становятся двенадцать виноградин, которые гости съедают в полночь, представляя себе счастье и удачи в наступающем году.
Ритуалы, которые сопровождают встречу Нового года в Италии
Помимо богатой кулинарной программы, Новый год в Италии сопровождается множеством увлекательных обычаев. Одним из наиболее интересных была старинная традиция бросания старых вещей из окна. Этот обычай возник много веков назад и имел глубокий символический смысл: избавляясь от старого хлама, жители Италии освобождали пространство для новых возможностей и успехов в будущем году. Однако сегодня эта практика почти исчезла, уступив место другим традициям.
Сегодня подарок на Новый год может быть менее экстравагантен, но столь же значим. Так, многие итальянцы предпочитают дарить близким людям красочные аксессуары, украшения и особенно нижнее белье красного цвета. Считается, что красные тона приносят удачу и любовь в грядущем году.
