«Встреча» - начало масленичного цикла: начинали строить снежные городки, мастерить чучело Масленицы и печь первые блины.
Название отражает ритуальную «встречу» зимы и весны: народ словно приглашал весну, демонстрируя радость и готовность к обновлению.
В этот день:
• начинались первые массовые гуляния;
• дети и молодёжь выходили на улицы с песнями и закличками;
• хозяйки пекли первые блины — символ солнца и грядущего тепла.
Первый блин традиционно отдавали «нищим на помин» или клали на окно — в знак памяти об ушедших. Хозяйки приговаривали: «Первый блин — за упокой, второй — за живых, третий — на счастье». Блины подавали с маслом, мёдом, творогом, икрой — чем богаче стол, тем щедрее будет год.
По народным поверьям, в день «Встречи» избегали:
• ссориться и сквернословить — это могло навлечь беду на весь масленичный цикл;
• оставлять дом грязным — к неудачам и бедности;
• отказывать в милостыне — считалось, что это лишает семьи достатка;
• выбрасывать еду — особенно блины (их отдавали птицам или животным).
