На стол ставили простые, но сытные блюда: кашу, квашеную капусту, соленья, хлеб. Обязательно подавали молочные продукты — в честь коров кормилиц.
День связан с памятью святой Агафии (Агаты) Панормской (Палермской) — христианской мученицы III века, а в народной традиции оброс самобытными обрядами и поверьями, сосредоточенными вокруг заботы о домашнем скоте.
Название «Коровница» отражает главную заботу дня — защиту коров, основного источника пропитания в крестьянском хозяйстве. Считалось, что именно 18 февраля особенно велика угроза «Коровьей смерти» — массовых заболеваний и падежа скота.
Народные традиции и обряды:
• Хозяева обходили коровник с иконой или свечой, окропляли животных освящённой водой, читали молитвы и заговоры для защиты от болезней и злых духов.
• Коровам давали лучшее сено или овёс, приговаривая: «Агафья заступница, сбереги нашу кормилицу».
• Не пряли и не вязали, опасаясь навлечь беду на скот.
• На стол ставили простые, но сытные блюда: кашу, квашеную капусту, соленья, хлеб. Обязательно подавали молочные продукты — в честь коров кормилиц.
• В углы хлева клали освящённые предметы (крестики, ладан, заговоренные травы), а на ворота вешали острые металлические вещи (нож, серп) — считалось, что они отпугивают нечистую силу.
Погодные приметы:
• Если 18 февраля тепло — весна будет ранней, но с заморозками.
• Метель в этот день — к затяжной весне.
• Солнце садится в тучу — к непогоде на следующий день.
• Корова мычит чаще обычного — к болезни или морозу.
• Собаки валяются в снегу — к оттепели.
• Ясное небо вечером — к крепким холодам.
Что нельзя делать в День Агафьи Коровницы:
• оставлять скот без присмотра, особенно ночью;
• сквернословить и ссориться — это могло «накликать беду» на хозяйство;
• давать в долг зерно или сено — чтобы не лишить себя достатка;
• резать скот или забивать птицу — к убыткам и болезням животных;
• выносить из дома золу или мусор до полудня — чтобы не «вынести удачу».
