Роспотребнадзор объяснял, на что нужно обратить внимание при покупке этого популярного лакомства.
Орехи – это не только питательный, но и сытный перекус, который нравится многим. Они представляют собой плоды растений с твёрдой скорлупой и съедобным ядром. Роспотребнадзор разъясняет, чем полезны орехи и на что следует обратить внимание при их выборе.
К орехам относятся фундук, миндаль, фисташки, кешью, кедровые и грецкие орехи. Арахис, хотя его часто причисляют к орехам, на самом деле относится к бобовым. Орехи обладают высокой питательностью и калорийностью, содержат макро- и микроэлементы, витамины группы В, витамин Е и жирные кислоты, включая омега-3. Они активизируют работу мозга, служат источником энергии и быстро насыщают организм полезными веществами.
При покупке орехов важно выбирать продукцию только у проверенных продавцов и обращать внимание на наличие документов, подтверждающих качество и безопасность.
Выбирая орехи в магазине или на рынке, стоит обращать внимание на их внешний вид. Скорлупа должна быть гладкой, сухой, без пятен, трещин, налёта, дырочек, сколов или плесени. Если вы приобретаете очищенные орехи, предпочтение следует отдавать цельным ядрам, которые издают характерный хруст. Вялые и сморщенные орехи лучше не покупать. При выборе грецкого ореха можно потрясти его у уха: если слышен стук, это признак того, что орех сухой и старый.
Рекомендуется употреблять орехи несколько раз в неделю, небольшими порциями, комбинируя их с молочными или кисломолочными продуктами, мясными блюдами, молочными кашами или десертами.
Для хранения орехов следует использовать герметичную тару и держать их в сухом месте. Обычно срок их годности не превышает полугода.
