Кишечная палочка и микробы были обнаружены в популярных марках икры
Фото: Контрольная закупка Также специалисты выявили нарушения по содержанию соли.
Эксперты Роскачества провели обширное исследование икры, охватив 21 бренд. В результате проверки были выявлены серьёзные проблемы с качеством у нескольких популярных марок. Например, кишечная палочка присутствовала в продукции под брендами «Русское море», «Московский рыбокомбинат», «Красное золото», «Деликатеска» и «Красная икра», сообщает «Контрольная закупка».
Кроме того, у двух других марок, «МорМер» и «Горчаков», было зафиксировано превышение допустимого уровня микроорганизмов. Также стоит отметить, что в икре бренда «Москва на волне» обнаружены дрожжи в количестве, превышающем норму.
Были выявлены и нарушения по содержанию соли. Икра от «Деликатески» не соответствует стандарту: содержание соли в ней составляет 3,2%, в то время как по регламенту этот показатель должен варьироваться от 4% до 7% в зависимости от типа икры. Икра под маркой «365 дней», напротив, оказалась пересоленной, с содержанием соли более 5%, что также выходит за рамки допустимых норм.
