Шадринцы заново открыли для себя вкуснейшее блюдо из гуся
Видео
Такой вердикт вынесли участники гастрономического конкурса «Лучший гусь Зауралья», который проходил в рамках кулинарного фестиваля «Шадринский гусь».
Для жителей города было организовано множество мероприятий связанных с кулинарной темой. Детская программа состоялась в драматическом театре, а взрослая прошла в вечернее время в развлекательном центре «Колизей». Ключевым событием вечера стал кулинарный конкурс между четырьмя сельскими советами из Шадринского района. Гуси были зажарены одинаковым способом и в мелкой нарезке поданы гостям фестиваля, которые в свою очередь тайно голосовали за понравившееся блюдо.
Валерий Мурзин, главный редактор журнала «Моё Зауралье»: «Большинство пробовавших делились своими впечатлениями. Люди для себя впервые открыли гуся как блюдо, которое очень вкусное. Многие сказали, что оно диетическое. Думаю, мы развеяли миф, что мясо гуся это жирная пища. Потому что из правильного гуся, который пропекали в течение трёх часов, вытапливается весь жир. Затем он покрывается хрустящей корочкой. Вот такой аппетитный гусь был представлен на фестивале».
По результатам голосования лучше всех приготовили мясо из гуся в селе Ильтяково, на втором месте Мингали, а на третьем Маслянское. Всех участников наградили благодарственными письмами. Стоит отметить, что места распределились между сельскими советами, которые активней всего занимаются гусеводством в Шадринском районе.
Шадринск, как и многие другие города славен историческими традициями, что позволяет ему претендовать на роль одного из туристических центров региона, подчёркивает Валерий Мурзин. Однако, чтобы привлечь туристов, нужны громкие бренды. На данный момент раскручивается «Шадринский гусь», который является символом района и города.
Валерий Мурзин, главный редактор журнала «Моё Зауралье»: «Он должен приносить дивиденды Шадринску. Шадринцы должны увидеть возможность пользоваться этим брендом. В частности кулинарный фестиваль – это событийное мероприятие посвящённое гусю. В этот день можно продавать больше гусей, чем в обычный. Можно также продавать готовую, мороженую птицу или сувенирную продукцию, связанную с гусём. Именно так будет развиваться наш бренд».
