Какие продукты можно купить заранее для новогоднего стола?
Роспотребнадзор дал рекомендации по срокам хранения ингредиентов для праздничных блюд.
До Нового года осталось совсем немного времени, и уже пора задуматься о праздничном столе. Чтобы сэкономить время и силы, а также избежать суеты в последние дни, лучше всего начать подготовку к празднику заранее.
Составить меню — задача не из лёгких. Лучше всего составить список блюд, которые вы хотите приготовить: горячее, салаты, закуски, напитки и десерт. Также нужно определить, какие продукты вам понадобятся для их приготовления. Это поможет вам понять, что и в каком количестве нужно купить в магазине.
Из списка уберите продукты с коротким сроком годности: молоко, кисломолочные продукты, хлеб, свежие овощи для салатов и фрукты, свежее мясо и рыбу. Всё остальное можно купить уже сейчас.
Консервированные овощи: зелёный горошек, кукуруза, оливки, маслины и разносолы. Эти продукты имеют длительный срок годности и не требуют хранения в холодильнике.
Алкогольные напитки, пакетированные соки, морсы, компоты и бутилированную воду. Цены на шампанское перед Новым годом обычно растут, поэтому экономия бюджета при покупке впрок может быть существенной.
Растительное масло, соусы, мука, соль, сахар, крупы и специи — всё то, что используется каждый день, но в выходные и праздники расход этих продуктов увеличивается. Пополните свои запасы.
Деликатесы: сырокопчёные колбасы, рыба и икра. При выборе обращайте внимание на срок годности, состав и качество упаковки.
Яйца — незаменимый продукт для салатов и закусок. Свежие яйца можно хранить в холодильнике около 30 дней.
Шоколадные конфеты — отличный подарок для друзей и близких. Можно собрать их самостоятельно, вдохновившись идеями из интернета, или купить уже готовые наборы.
Замороженное мясо и рыбу. Блюда из замороженных продуктов не такие вкусные, как из свежих, поэтому выбор зависит от ваших предпочтений. Можно найти компромисс: приготовить домашние полуфабрикаты из свежего мяса или рыбы (котлеты, отбивные и т.д.) и заморозить их. На новогодних каникулах, когда не хочется тратить время на готовку, полуфабрикаты станут отличным подспорьем. Помните, что продукты нельзя замораживать повторно.
За несколько дней до праздника закупите овощи для гарниров: картофель, морковь, капусту и репчатый лук. Тогда вам не придётся нести тяжёлые сумки с продуктами или ждать курьера в последний момент. Также обратите внимание на сыр, ветчину и варёные колбасы. Продукты в упаковке не испортятся до наступления праздника, но если вам нужна нарезка, лучше отложить покупку на последний день. Листовые овощи, помидоры, огурцы и фрукты можно купить накануне.
При выборе продуктов ориентируйтесь на свои предпочтения. Кому-то удобно сделать все покупки в один день в гипермаркете или заказать доставку, а кто-то предпочитает ходить в специализированные магазины. В зависимости от этого будет меняться список и объём покупок.
Главное при подготовке к празднику — это ваше настроение. Пусть оно будет на первом месте, а всё остальное — добавится.
